Eierlikör-Vanillepudding-Torte mit Kirschen

SO!

Hier ist mein erstes Rezept! 

Hier soll es ja auch um Kulinarik gehen ;)

Für den Geburtstag von Max' Vater habe ich gestern folgende Torte gemacht:

Zutaten:

Hier fehlen noch die Schokodrops und statt der
Nüsse habe ich Haselnusskrokant genommen

Boden 100 g Mehl 100 g Butter, weiche 100 g 1 Pck.  Zucker Vanillezucker ca. 100 g Schokodrops (wie in Muffins) 2 TL Backpulver 2 Ei(er) 2 Gläser Creme Sauerkirschen 2 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack) 700  ml Milch 100  g Zucker 2  Pck. Gelatine, gemahlen ca. 400 ml Eierlikör 500  ml Sahne 2 Pck. Deko Sahnesteif BlockschokoladeGoldglitzer (essbarer)Krokant Sahne und Sahnesteif zum Garnieren 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:

Den Ofen könnt ihr direkt schon mal auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. 

Dann nehmt ihr eine 26cm-Springform und fettet diese ein. 

Nehmt Boden und Ring kurz auseinander, legt Backpapier über den Boden und klemmt den Ring wieder dran. Das überschüssige Papier am Rand mit einer Schere abschneiden. 

Nun schneidet ihr Backpapier-Streifen in der Breite den Springformrandes zu und "klebt" diese am Formrand entlang.

Die Form zur Seite stellen und die Kirschen schonmal gut abtropfen lassen.

Für den Rührteig: Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Jetzt gebt ihr langsam Mehl und Backpulver dazu. Zum Schluss die Schokoflocken kurz unterrühren. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. 

Die Kirschen bestäubt ihr mit etwas Mehl und verteilt diese auf dem Teig. 

Den Boden für ca. 40 - 45 Minuten backen. 

Jetzt müsst ihr den Boden abkühlen lassen. Ich habe die Form erst einfach stehen lassen und dann ins Gefrierfach gelegt, damit es schneller geht. 

Für die Eierlikörcreme die Gelatine nach Anweisung vorbereiten. Den Pudding bereitet ihr nach Packungsanweisung zu, jedoch mit nur 700 ml Milch und 100 g Zucker. Die Gelatine wird in den heißen Pudding gerührt. Unter ständigem Rühren muss der Pudding nun auskühlen. 

Wenn der Pudding zu gelieren beginnt, rührt ihr den Eierlikör unter. Anschließend schlagt ihr die Sahne mit dem Sahnesteif steif und hebt das ganze dem Pudding unter. Die Creme wird auf dem Boden verteilt. 

Die Torte muss mindestens 3 Stunden kaltgstellt werden. Ich habe etwas weniger gebraucht, da ich die Form einfach wieder ins Eisfach gestellt habe. 

Zu meiner Deko: 

Den Ring abnehmen und den Papierrand abziehen. 

Den Glitzerstaub gleichmäßig auf der ganzen Torte verstreuen. Am besten immer eine kleine Menge in den Deckel oder so geben und leichtklopfend streuen. 

In einem Wasserbad schmelzt ihr ein bisschen Blockschokolade. Mit einem kleinen Löffel oder einer kleinen Gabel nehmt ihr die flüssige Schokolade auf und macht schnelle Schwenker über der Tortenmitte, sodass diese Kleckslinien entstehen. 

Nun wird nochmal Sahne steifgeschlagen. 

Mit einem Spritzbeutel werden gleichmäßig die Sahnetuffs platziert und bekommen als Topping noch je eine Giotto-Kugel. 

Mit ein wenig von der Sahne streicht ihr mit einem Messer vorsichtig eine Dünne Schicht an den Tortenrand. Den Krokant "werft" bzw. "drückt" ihr jetzt einach nur noch an den Sahnerand. 

FERTIG! ;)

Querschnitt

Falls jemand die Torte nachmachen sollte, sagt gerne wie es euch geschmeckt hat und ob überhaupt alles so funktioniert hat wie ich es beschrieben habe. 

Gerne könnt ihr auch Fotos von euren Werken posten ;)

Hoffentlich interessiert euch sowas hier überhaupt ;D 

War die Anleitung vielleicht zu lang? 

Lasst es mich wissen.

LG

Aylin